Habt ihr schonmal 'französisches Nougat' probiert? Ich war heute wiedermal im Back-Wahn und hatte mir vorgenommen, Nougat-Plätzchen zu machen. Dann also mal ran an die Arbeit! Glücklicherweise hatten wir gestern schon alles eingekauft, was wir so dafür brauchen, damit ich heute nur noch alles zusammen mischen musste. Soweit die Theorie. Die Praxis sieht in Australien leider ein bisschen anders aus. Auf dem Rezept stand 'Butter und Nougat in kleine Würfel schneiden'. Mit der Butter war das kein Problem, nur als ich das Nougat ausgepackt habe, ist mir schon gedämmert, dass ich eventuell etwas improviesieren muss. Statt normalem, braunem Nougat hat mich nämlich weißes, mit vielen kleinen Stückchen von buntem etwas gespicktes "Nougat" erwartet. Ich habe dann nochmal auf die Verpackung geschaut und da stand 'French Nougat'. Hmm... und warum ist jetzt dieses französische Zeug ganz anders als unser Nougat, heißt aber genauso?? Es hätte ja sein können, dass es genauso schmeckt, nur anders aussieht. Todesmutig habe ich also probiert und festgestellt: Iiiih! Es hatte irgendwas von super süßem Kaugummi, dazwischen ein paar härtere Stückchen und hat den Namen 'Nougat' absolut nicht verdient! Gott sei Dank bin ich ja so flexibel und habe dann einfach kein Nougat verwendet, dafür ein bisschen Kakao. Meine Plätzchen erinnern jetzt farblich und geschmacklich eher an Peanutbutter (die 'gemahlenen Haselnüsse' sind hier eher gehackt, sodass der Teig größtenteils aus Nussstückchen bestand) aber ich habe sie dann noch mit viiiiiel Nutella gefüllt und mit Schoko-Glasur bestrichen. So habe ich letztendlich doch noch was genießbares hinbekommen - ohne französisches Nougat!
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