Backe, backe Cupcakes

Es hat geregnet und geregnet und geregnet. Glücklicherweise musste ich mit Xavier heute nicht in den Kindergarten laufen, sondern er wurde von einer Bekannten mitgenommen. Das bedeutete für Rafi und mich zwar trockene Füße, aber auch einen kompletten Tag zuhause. Nach einer ausgiebigen Runde Auto-Spielen haben wir eine  Vanilla-Cupcakes  Backmischung im Schrank entdeckt. Also haben wir fleißig gebacken und alles am Ende noch mit Erdbeeren und Blaubeeren verziert. Ich bin echt froh, dass hier alle nur mit Backmischungen backen. Das ist sooo einfach! Ich backe zwar glaub ich nicht ganz so schlecht, aber normalerweise geht immer was schief. Versuche ich Muffins zu machen, gebe ich zu viel Teig in die Papierschälchen, sodass alles überläuft und es am Ende wie ein großer Kuchen mit etwas Papier zwischendrinnen aussieht. Versuche ich Gewürzkuchen zu backen, vergesse ich die Milch und könnte am Ende aus dem Teig Plätzchen ausstechen, oder ich bringe irgendwie zu viel Flüssigkeit rein, sodass man das ganze eher als Trinkschokolade verwenden könnte. Ist mir übrigens bei meinem ersten Versuch, eine australische Backmischung auf's Blech zu kriegen, auch passiert. Schuld war da die Angabe in 'Cups' (da steht z.B. 1/2 Cup milk anstatt 125ml) und meine Umrechenkünste. Genau weiß ich nicht, was passiert ist, aber es war einfach am Ende zu flüssig, ich hab dann so viel Mehl eingerührt, bis es dick genug war, um gebacken zu werden, der fertige Kuchen war dafür aber auch ziemlich ... schwere Kost. Lockerer Boden sieht anders aus. Heute habe ich es mit viel Konzentration und Anstregung aber mal geschafft, das ganze nach Anweisung zu backen und die Cupcakes sind zu den kleinen Lieblingen der Familie geworden. Für meinen Geschmack sind sie zwar ein bisschen zu süß, aber die Erdbeeren obendrauf wiegen das wieder aus.
So habe ich mich heute aber schon ein bisschen wie im deutschen Herbst gefühlt. Ich hatte ne lange Hose an, Socken und stand in der Küche und hab mir die Hände am Ofen gewärmt. Wie soll das nur im Winter werden? Hier hat ja kein Haus eine Heizung, nur eine Klimaanlage, aber die bringt mir bei der Kälte nicht so viel. Naja gut, so habe ich dann wenigstens einen Grund Shoppen zu gehen, mir (noch mehr) warme Sachen  zu besorgen und Kuchen zu backen.